 |
| ilustrasi gambar tauge/unsplash |
Kecambah atau toge adalah sayuran yang berasal dari kacang hijau atau biji kedelai. Meskipun ukurannya kecil dan harganya murah, tauge mengandung berbagai macam nutrisi, termasuk karbohidrat, protein, dan serat, yang sangat baik untuk kesehatan Anda.
Tauge juga mengandung berbagai jenis vitamin dan mineral. Beberapa di antaranya adalah vitamin B, vitamin C, vitamin K, asam folat, zat besi, kalium dan fosfor. Selain itu, tauge juga mengandung berbagai antioksidan seperti beta-karoten, polifenol dan asam fenolik.
Berkat berbagai nutrisinya, tauge atau kecambah memiliki banyak manfaat kesehatan.
Manfaat Toge Bagi Kesehatan :
1. Membuat pencernaan menjadi lancar
Kandungan serat dan air pada tauge diketahui baik untuk pencernaan, sehingga dapat mencegah dan mengatasi sembelit. Selain itu, tauge juga mengandung prebiotik. Artinya, Anda bisa mengonsumsi tauge untuk membantu menjaga keseimbangan kadar bakteri baik di usus Anda. Dengan cara ini, kesehatan usus tetap terjaga.
2. Mengontrol gula darah
Mengkonsumsi tauge juga dapat membantu mengontrol kadar gula darah dalam tubuh.Sebuah penelitian menemukan bahwa tauge mengandung antioksidan dan nutrisi yang baik yang mencegah gula darah naik dan membantu tubuh menurunkan kadar gula. , enzim yang digunakan untuk memecah dan mencerna Tauge juga rendah kalori dan karbohidrat, serta memiliki indeks glikemik yang rendah, sehingga tidak menyebabkan peningkatan kadar gula darah dalam tubuh secara cepat.
3. Meningkatkan imunitas tubuh
Duri mengandung vitamin C, asam folat, protein, dan antioksidan yang berperan penting dalam menjaga daya tahan tubuh agar tetap kuat, karena dapat mendukung produksi sel darah putih dan antibodi yang melindungi tubuh.
4. Meningkatkan kesehatan jantung
Konsumsi secara teratur makanan berserat tinggi seperti kacang-kacangan, buah-buahan, dan sayuran, termasuk tauge, dapat membantu menurunkan kolesterol jahat (LDL) dan trigliserida dalam tubuh serta meningkatkan kolesterol baik (HDL).
Tauge juga mengandung potasium yang memiliki efek menurunkan dan menstabilkan tekanan darah, sehingga juga dapat mencegah tekanan darah tinggi. Berkat bahan-bahan tersebut, tauge dapat dikonsumsi sebagai makanan untuk mencegah penyakit kardiovaskular seperti penyakit jantung dan stroke.
5. mengontrol berat badan tubuh
Bingung memilih makanan sehat dalam diet Anda? Duri adalah salah satu makanan yang bisa Anda konsumsi. Sayuran ini rendah kalori namun kaya nutrisi dan serat. Ini berarti bahwa mengkonsumsi kecambah tidak akan menyebabkan kenaikan berat badan yang cepat dan dapat meningkatkan efektivitas diet Anda.
Selain itu, tauge juga mengandung serat dan protein, yang dapat membantu Anda merasa kenyang lebih lama. Dengan cara ini, Anda dapat mengatur porsi makanan Anda dengan lebih cerdas dan mengatur berat badan Anda.
Posting Komentar